Výš a výš miř Baskicko je úvodní verš baskické národní hymny, jejíž melodie pochází z tradiční baskické písně. Tu jsem se při svém pětidenním pobytu v Pays basque français sice nenaučila, ale zpívat se mi chtělo a slíbila jsem si, že tuto nádhernou a zajímavou oblast v budoucnu určitě znovu navštívím.

V rámci jedné z plánovaných akcí pro učitele projektu Zero Waste = a Sustainable World! reg. č. 2022-2-EE01-KA220-SCH-000102230 jsem v červnu 2024 odjela spolu s kolegyněmi Mgr. Mrázkovou a Mgr. Rejlovou do města Pau, v jehož blízkosti se nachází partnerská škola College Lycee prive St. Joseph. Již z názvu projektu vyplývá, že program, který pro nás francouzští (oprava – baskičtí) kolegové připravili, zohledňoval filozofii zero waste, tedy redukci odpadu.

A to nejzajímavější jsme viděli hned první den při návštěvě naší partnerské školy. Víte, co je to aquaponie? Odhaduji, že ne. Doplním tedy vaše znalosti. Aquaponie je unikátní technologický systém, který spojuje chov ryb s pěstováním zeleniny. Odpad, který ryby vyprodukují, slouží jako základní zdroj živin pro pěstování zeleniny. Není potřeba půda, spotřeba vody je minimální, nehnojí se a takto vypěstovaná zelenina je velmi kvalitní a má vysoký obsah vitamínů. Pro většinu z nás dosud nepoznaný způsob pěstování zeleniny je na soukromé zemědělské škole sv. Josefa běžnou praxí.

Návštěvy farem, kde místní zemědělci ekologicky pěstují vinnou révu nebo chilli papričky, prohlídky nádherných měst Pau, Tuolouse a Biarritz, to vše byly další dílky do mého soukromého myšlenkového lega s názvem „Baskicko, přijedu zase!“

Michaela Weigerstorfer